歐美掀起一股發酵飲品風潮，其中以「康普茶（Kombucha）」最為熱門。 什麼是康普茶 康普茶，源自於東方中國，是一種古老發酵茶飲，傳至歐洲等地。 它是由茶、糖、細菌和酵母菌的共生菌（ symbiotic culture of bacteria and yeas；...

腰痠、疼痛、過敏、氣喘、高血脂、高膽固醇、高血糖、心臟病、癌症、阿茲罕默症、關節炎、皮膚炎、糖尿病、高血壓甚至肥胖等都是發炎所引起的問題。發炎現在被認為是產生疾病的潛在基礎。近幾年來，很多食物都強調可以降低、減緩發炎反應，發炎究竟是什麼樣的狀況？從飲食如何改善呢！...

身邊的熟女友人，在近日的公司例行身體檢查中，發現有輕度的脂肪肝，身材中等，沒有過胖，但是怎麼會出現脂肪肝？ 愛好美食者，有人非常喜歡法國著名料理鵝肝。 肥肝起源於約公元前世紀的埃及，當時的埃及人已經發現鵝可以被強迫過份餵飼料，得到肥大滋味的肝臟。而後肥鵝肝傳至法國地區，並於...

過去，我們認為更年期過後女性罹患心血管疾病、骨質疏鬆、癌症等都有增加趨勢。但是近幾年的研究發現得到糖尿病的比例也在增加中，或許猜得到是因為荷爾蒙改變，體重增加、代謝率降低的關係，但是您知道？情緒也是關鍵喔！ 更年期後容易有糖尿病的原因...