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發酵的世界
「發酵，是共生共存的環境」。
發酵，如同宇宙原始的混沌時期（無極），經萬物變化（宇宙大爆炸）後成太極兩儀（陰陽）、四象、八卦，也即是有了時間、空間、方向等。
在我們的世界中，所有的生命、物、事都是持續發酵。或者正參與的任何物質、人、甚至重要的微生物等的進行，任何一方都是非常重要的，缺一不可。
發酵得當得宜，事成，就是營養、養分、結果，能滋養環境、人、得到收穫。
來自新鮮無污染乾淨食材、還加上有友善微生物（非外來添加）、環境與時間的參與。讓發酵後的食物可以用多種方式延長食物的壽命、保存、防腐等。
豐富著我們的餐桌與生活，在烹調上可以有更多的變化。
發酵食物
發酵環境
發酵食物應選自沒有農藥、化肥、殺菌、有機肥、殺菌、外來物（他家樹葉、原始森林土壤、自釀酵素等）等染污的環境。
在台灣後山有一座農場，種植方式是以生命能安心、安身、安全的共生共存共榮的環境，孕育出滋味豐美的食物。這樣才是全飲食、真食物，有營養。
發酵生命
發酵是一種善的、正面的、友善的能量。
我們正不斷地在發酵著自己的人生呢？從各方面的思維、飲食、工作、家庭等...
當然也與萬事萬物皆相互發酵著，因為都是生命的共同體。你是如何發酵自己的人生呢？
生命發酵，在於：
體會人，存在的真正價值與意義。為何而來，該往哪裡走。
真心發酵，就是對所有生命慈愛與智慧的展現。
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