什麼是植物工廠,水耕食物?無毒、安全、更營養!?

更新日期:2019年8月29日

食物若種在可被人所控制的環境,要光給光、給適要的營養、不要有風吹雨打、蟲蟻的破壞,這樣我們可以吃到多樣化、不受季節限制、更營養的食物?


每年的夏天,只要颱風在台瀟灑走一回,就會造成了各地不少災害。近年,天氣的驟變讓人不知該如何是好;有時一下多天的大雨,使得農地的作物日照不足,生長得比以往慢,有的也有產量銳減。

房子外的長柿樹,十月柿子還沒轉紅,許多小鳥已忍不住搶先來嘗鮮,大地的食物難道已無法滿足所有的生命了嗎?


近幾年,不斷有消息提出,人類可能將面臨的糧食危機的問題,為了減緩這些問題,「基因改造食物」、「綠色革命」等相續而生。


其中的新興產業,以科技方式營造起「植物工廠」,依植物的需求改變環境、提高產量和品質。這是人類飲食的新曙光嗎?


植物工廠」的栽培過程,是讓所種的作物不需要透過土壤,以水耕在無塵室的環境下生長。植物的光照、溫度等條件,適當的給予鉀、磷營養液,都是一群穿著無塵衣的科技農夫來調控。最重要的是,作物的生長與收成不會受到氣候異常影響,還可減少水資源的浪費,蔬菜、水稻、小麥等五穀雜糧都可適種。


看到這,一方面忍不住想大大的按聲讚,科技發展真是為人類未來的糧食荒解開了一些困境。大家都可輕鬆方便的買到各季節無毒安全青菜。但,又忍不住的擔心起……我們未來的日子,難道就只能吃這些溫室培養的食物嗎?


記得一篇文章說到:一位種麥的農夫,有天在麥田裡遇見上帝,他祈求者上帝讓他的麥田能夠有所豐收,不要風雨,不要烈日與災害。仁慈的上帝允諾了農夫的要求。

到了收成的時刻,奇怪的事情發生了,農夫的麥穗裡竟然沒有結出一粒麥子。


農人很氣餒的來到上帝面前,上帝對他說:「這個世界會有風雨、有乾旱、也有蝗蟲與鳥雀。我不能只創造如人所願的世界。人與萬物一旦避開了所有的考驗,就會變的無能,也只是一個空殼罷了。」

食物沒有了天地風雨萬物的參與,也就沒有豐碩甜美的果實。


早期清淨農場也曾做過水耕,當初為了不想殺蟲、可不用除草、農藥,還會有不錯的生產量等,發展過一段時間。農場主人說,他們早上結果的小黃瓜,到了傍晚,簡直像被充氣的大黃瓜;水耕種出的哈密瓜體積卻大的像小玉西瓜。後來也在想,「這樣是我們該吃、給孩子的食物?」。水耕食物的營養來自調配的可溶性化學肥料,供植物生長所需,但非來自自然的養分,我們人吃了也可能只是空營養。


食物來自於土地,土地有所有生命的參與,陽光、空氣與水的潤澤,偶而有大風、大雨的淬鍊,融入天地四季循環,自然長成。這樣的食物,有著所有生命與天地的祝福;這樣的食物,吃了後讓人有希望感,身體有能量與活力。才是真食物

面對未來可能的糧食危機,除了不斷地研發改善方法外,更應該好好善待我們所擁有的土地,只有透過彼此和平共處與相容,生生不息,才有營養味美的食物。


#真食物 #全營養 #植物工廠 #水耕蔬菜 #綠色革命

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