面對武漢肺炎,我們吃的飲食...

春節過後,武漢肺炎持續發燒,大家忙著搶罩之餘,還能做些什麼呢?黃帝內經:“正氣存內,邪不可幹。邪之所湊,其氣必虛。“或許提升身體的正氣才是真正的自保方式。透過飲食我們可以如何做?



身體如何面對外敵病毒呢?

首先,我們須了解並非所有的病毒都會導致疾病、產生明顯的傷害,如愛滋病毒,還是可以與人體長時間共存。


當病毒進入身體,免疫系統(如同大樓管理人員)辨認出外來物(奇怪訪客)後,免疫系統會釋放白血球(警察)會進而分泌細胞激素( cytokines )(子彈),反擊消滅入侵的病毒,以促進修復;防禦病菌外來物感染,降低疾病。


免疫系統為了保護身體,釋放的細胞激素產生發炎反應,會產生些症狀,包括發燒、倦怠、全身酸痛、食慾不振、嗜睡、鼻塞、咳嗽…等症狀,只是有的可以被控制,有的控制不下會增加死亡率。


面對病毒,我們除了外在自我保護勤洗手、戴口罩外,有堅強完善的免疫系統很重要。


除了口罩之外,可以做的事...


如何有提升免疫系統運作,從日常飲食做起

如果免疫系統能適度地發揮功用,防禦病毒感染。我們可以從日常的飲食做起


植物性飲食為主

多以當季新鮮水果和蔬菜、全穀類食物、豆莢類等食物為主,非基因改造、沒有任何動物產品或加工肉品等。蔬菜每天至少4-5份,水果2-3份。


具有抗發炎反應:蔬果中含有抗氧化劑和植化素(如類黃酮化合物、白藜蘆醇、槲皮素、β-胡蘿蔔素等)、維生素C,E和A等必需維生素、微量礦物質、電解質與必需脂肪酸。能減少發炎反應,調節免疫系統。幫助促進腸道健康,增強免疫功能。


建議食物來源:

十字花科植物(高麗菜、大白菜、青江菜、油菜、花椰菜、芥菜、芥蘭菜、大頭菜、白蘿蔔等)與其他深綠色蔬菜與梅子、葡萄柚、葡萄、桑椹、香蕉、石榴、桃子、鳳梨等。


另外,

植物性飲食不僅保護環境與也能讓其他生命得以生存。減少溫室氣體排放,水消耗和工廠化農場、集約飼養,降低全球暖化和環境破壞。

經濟性農業下,過度的農藥、化肥施灑,有時反而更破壞環境、土壤與生物,才是真正對健康、環境有益的。




吃溫和含水分高的食物

今年的冬天氣候特別異常,“非其時而有其氣”,該冷的時候反倒不冷,該下雪反而下雨,就容易出現過去歷史所發生過的瘟疫。黃帝內經:“正氣存內,邪不可幹。邪之所湊,其氣必虛。身體在飲食、生活不節,容易受到異常氣候影響,導致陰陽不平衡,邪氣入侵,引發上火現象(上火也是一種發炎反應)。


可以加強脾胃功能可以提升正氣,潤肺除濕。

好消化食物,補充米漿粥、青梅、梅子、桑椹、梨子、葡萄、白木耳、甘蔗汁、山藥、百合等,給予燥熱的身體,補氣補水。


多使用香辛料

常見的薑、薑黃、肉桂、胡椒、辣椒、花椒、薄荷、蒜等研究發現香草和的藥用性質可維持健康,抵抗發炎反應,減少對身體細胞的傷害;可提升身體體溫產熱。




最後,武漢肺炎雖然讓全球人類人心惶惶,但是也別忘了,來自內心的不安全感、擔心與恐懼等負面心理情緒才是最可怕的敵人,提升自我的正面能量,正念思維,也是抵抗感染,提升抵抗力的最佳良方。


#武漢肺炎 #發炎反應

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